得了肿瘤，本是一件可怕的事情，肿瘤的治疗，就像踏上一条布满荆棘的小路，闯过去，你就如荆棘鸟般获得了重生。而在这条荆棘满地的路上，化疗与放疗，是路上难以逾越的两座大山。有些人倒在它们的面前，有些人费尽辛苦翻越过去，却落得满身疲惫。如何让放疗与化疗之后，病人能恢复得更好一些？如何计荆棘之路走得相对轻松？
据有关专家统计，90％以上的肿瘤是由内外环境因素引起的，而饮食是一个重要的外环境。少吃脂肪、多吃纤维、多运动、不吸烟、少喝洒，是防止肿瘤的最佳途径，而调整自己的饮食习惯和饮食结构，搞好膳食营养平衡，则是防治肿瘤重要的手段。营养师告诉你，居家营养不可少，居家营养有诀窍！来看看两座大山给病人们设置的障碍——
接受放疗的病人会出现的毒副反应恶心、食欲不振味觉改变或丧失口腔溃烂唾液腺受损导致口干舌燥及吞咽困难等牙齿受损，影响咀嚼，减少摄食量
接受化疗的病人可能发生的毒副反应肠胃不适、口腔黏膜发炎食道炎、胃炎恶心、呕吐味觉异常、食欲减退腹泻、便秘抑制免疫反应体重下降、体液及电解质不平衡
营养之箭，可以攻石放化疗后，病人的身体就像根被两大巨石碾压过后的稻草，难道要到了这个时候，才想起用营养来支撑起赢弱的身体？不。我们最好在治疗前开始储备足够的营养，将身体状况改善到最好，准备接受治疗，切忌临时抱佛脚。简单来说，营养治疗的目的是补充身体所需，避免体重逐减，同时增强对治疗的承受力，也有助于身体在治疗之后较好地复原。在治疗之前，用营养来调整自己，这就是放化疗居家营养治疗的“真经”。
（1）补充热量提供热量的食物有淀粉质食品、肉类、水果、奶。若体重减轻，食欲不振，不妨多吃点营养较丰富的甜品，如百腐花、红百沙及芝麻糊等，增加体力。病者不应减肥。热量低的食物，如清汤、清水、茶、咖啡、蔬菜，只能提供饱肚的感觉，不能满足热量的需求，要减少选用。
饮食原则（1）补给充足营养肿瘤病人消耗较大，食欲不太好，只有保证充足的营养，身体才能有较强的抵抗力并能接受各种治疗，所以要补充富含优质蛋白质和维生素的食物，如鱼、肉、奶、蛋、蔬菜等。亦可借助一些滋补性食物和药物，如水鱼、乌龟、乳鸽、鹌鹑及人参、阿胶、枸杞子或者灵芝营养佳品稀牌胶囊等，辨证使用，使虚弱的体质得到及时调补。（2）增进食欲肿瘤病人大都食欲减退，有些还会经常性味觉改变。
（3）对症调治鉴于各种原因，肿瘤病人也可能出现一些其他症状，如恶心、呕吐、饱腹感，这时应多吃粮食，少吃肉、蛋类，最好吃些米粥或菜粥，这些食物容易消化。推荐：小米粥、五谷粥等。如出现腹泻，这时应当少吃富含纤维素的食物，如番薯粥。多吃些蘑菇、马铃薯等含钾高的蔬菜，以补充由于腹泻而损失的钾和其他无机盐。食欲不振、恶心、呕吐一下是具体介绍，怎样用营养来改善化放疗的不良反应，对抗治疗的不适。
冷热食物不宜同时进食，否则刺激区吐。将食物浓缩，在粥、麦皮、汤中加入蛋、豆腐、豆类、肉糊等。浓缩不是三碗水煮成一碗，而是将食物做得精细、精巧一些。如果想吃蛋，又想喝粥，那就把蛋加入粥中。用餐时，应保持愉快的心情及轻松的环境，如播放柔和的音乐，并在亲人陪伴下进食等，若病人觉得疲劳，可稍作休息，待舒适后再进食。病人最好避免自己烹煮食物。家人不在，自己煮？不好！接触到油烟，会更容易没胃口，形成呕吐反射。
口腔问题放化疗可能出现的口腔问题包括口苦、口干、口腔溃疡、吞咽困难。（1）口苦由于病人对苦味、甜味、酸味的敏感度降低，建议烹调和做腌肉时多采用糖、醋、柠橡汁、果汁等调味。红肉可产生苫涩感，可改用鸡肉、鱼、海产品、蛋类等。避免吃苦味重的食物，如芥菜、苦瓜，如果病人非常想吃，可以吃一点。经常变换烹调方法，以增加食欲。用香浓食品增加嗅觉反应。常漱口，多喝茶水、果汁以除去口腔异味。
（3）口腔溃疡、吞咽困难尝试吃营养与米饭差不多的粉面。推荐吃小孩子吃的小儿面。它营养足够，搭配合理，比较软，适合病人吃。选择较软的饭菜，如鱼、蛋、豆腐等。情况严重时，须稀释食物或进食流质，但注意摄取足够的营养，两餐之间添加营养饮品。将食物软化至焾、湿、润、爽的形态，如汤粉面、汤饭、碎肉粥、肉蓉等。常漱口，以保持口腔清洁及湿润。
忌口问题病人需要忌口吗？很多人都说虾、蟹、蛋性毒，吃了会加重肿瘤的毒性，这种说法正确吗？可以吃鸡吗？其实，忌食任何一种食品都是没有必要的，最要紧的是不偏食，饮食均衡，尽量摄取充分的营养。有些病人忌吃鸡，认为会加速肿瘤细胞的生长，尤其是注射了激素的鸡。其实，目前没有确实证据支持以上论点。鸡是蛋白质和营养丰富的食物，有助于新陈代谢、细胞修补和提升抵抗能力，促进康复。有些病人亦忌吃蛋。
原则不吃霉变的食物，如大米、花生、玉米及各种搁置过久，腐烂变质的生、熟食物。不吃烧焦的鱼、肉，不吃过烫和刺激性大的食物，烧烤的不吃。不吃被农药等污染，或未经清除残留致癌成分的瓜菜和食品。少吃高温油炸食物，如油条。少吃盐腌、烟熏、柴炭火直接烘烤的食品。少喝酒，不吸烟。
补品问题治疗期间，是否应服食补品或维生紊？多吃燕窝、参茸补品能补充体力，是否能使身体快些复原？若食欲不振，进食分量不足，可服用多种维生素补充营养，但服食大剂量单一种维生素补充剂，却未必能发挥效用，甚至还会造成反效果。最要紧的是饮食均衡，多吃蔬菜和水果。有研究显示，这样做可以减低患上多种肿瘤的风险。燕窝、参茸补品等食物纯属个人口味，不是唯一的强身食物。