较真要点（赶时间？只看要点就够了！）
1、“黄瓜鸡蛋法”不吃任何主食，只吃蔬菜（黄瓜、青菜）和蛋白质（鸡蛋、牛奶、豆浆、肉），再结合一定的运动量，会导致热量亏空（摄入量小于消耗量），减肥效果很快。
2、但这样的减肥方式是以损害健康为代价的。虽然短时间内体重快速下降，但越减越难，很容易反弹。而且会造成营养不良，出现疲劳乏力、便秘、暴躁易怒、精力不集中、头晕、月经延迟甚至闭经。
3、健康的减肥方式要“管住嘴，迈开腿”。主食优选杂粮杂豆和薯类，蔬菜优选叶菜、瓜茄和菌藻，优质蛋白选低脂的。少吃或不吃甜点、甜食、薯片、油条，少喝或不喝甜饮料。另外食材注重搭配，营养均衡。在烹调过程中注意低温烹调、少油少盐。还有进行适量运动。
查证者：谷传玲 | 营养与食品卫生学硕士 王艳丽 | 营养与食品卫生学硕士
网上流传减肥秘方，每天只吃黄瓜和鸡蛋，可以周瘦20斤。其实，这属于严格控制碳水化合物的减肥方式。作为营养师，真心不推荐。为什么？今天咱们就扒一扒它的“减肥奥秘”。
一、“黄瓜鸡蛋减肥法”是什么原理？
这个饮食方式整体类似哥本哈根减肥，极低热量摄入且严格控制碳水。不让你吃任何主食，只允许蔬菜（黄瓜、青菜）、蛋白质（鸡蛋、牛奶、豆浆、肉）。蔬菜中的膳食纤维会增加饱腹感，富含蛋白质的肉蛋奶豆对延迟饱腹感也有帮助。
减肥的最大要诀是营造出热量亏空，就是使你的摄入量小于消耗量。吃的很少，自然而然，就容易快速瘦下来。
另外，在吃的少的基础上，再结合一定的运动量，让你消耗量增加，摄入量减少，这个热量亏空差越来越大，减肥效果会很快。但是，这样的减肥方式是以损害健康为代价的。
二、这种减肥法有很多危害，不仅营养不良，还可能越减肥越反弹
1.这种严格控制能量的方法，短时间内会让体重快速下降，但越减越难。当下降到一定值，身体本能会启动“自我保护”机制，觉得你遇到饥荒了，会自动降低基础代谢的消耗量。一旦你恢复饮食，身体会将快速补充的能量储存起来，以便应对“饥荒”，也就是会出现吃一点就长胖的问题，这样减肥就会越来越困难，同时也容易陷入了减肥的死循环：减肥-反弹-减肥-反弹。
2.营养不良。碳水化合物可是人体供能的最主要营养素。没有了它，容易疲劳乏力、便秘、暴躁易怒、精力不集中、头晕，甚至还可能出现月经延迟甚至闭经的情况。
三、健康减肥应该这样做
要想最后一次减肥，减完后可以维持地很好，还不损害健康，那就是六个字：管住嘴，迈开腿。但是要基于均衡饮食（主食+肉蛋奶豆+蔬果）吃饱的前提下。具体怎么做呢，看下面。
食材选择：控制能量
1.主食优选无糖无油的杂粮杂豆和薯类。与精米白面相比，五谷杂粮和薯类膳食纤维含量丰富，能量较低饱腹感又强。少选白米饭、白馒头，多选杂粮饭、杂粮馒头、杂粮面条、全麦面包、蒸玉米、紫薯、山药、土豆、燕麦片。
2.蔬菜优选叶菜、瓜茄和菌藻。蔬菜整体能量比较低，而且富含膳食纤维，饱腹感也强些。
3.优质蛋白选低脂的。肉蛋奶豆都是优质蛋白重要来源，选择低脂的，如瘦肉、去皮禽肉、豆腐皮、无糖酸奶、纯牛奶、鸡蛋、鱼、虾。尽量少吃或不吃五花肉、火腿肠、猪蹄、油豆皮、煎鸡蛋等。
4.少吃或不吃甜点、甜食、薯片、油条；少喝或不喝甜饮料等。
食材搭配：营养均衡
每餐包含3类食物：谷物、蔬菜、富含蛋白的食物，谷物粗细搭配。3类食物要吃够自己的量，对于减肥的女生来说一般每顿饭主食至少要吃到130克米饭，蔬菜吃到200克，蛋白早餐可以吃1个蛋和1包奶，午晚餐建议吃75～100克肉或豆，等觉得还想再吃几口时，就放下筷子。三餐之间，可以用水果加个餐。
食材烹调：低温烹调、少油少盐
尽量采用蒸、炖、炒、拌的烹调方式，少放油少放盐。
适量运动
1.运动要慢慢来。别着急一上来就高强度运动，给身体一个适应阶段。比如从快走开始，以微微气喘为佳，慢慢过渡到慢跑1公里、2公里，甚至更多的距离。
2.采用有氧运动+抗阻力训练相结合的运动方式。
这样慢慢享瘦，可以做到不饿不累，还不易反弹。
本文编辑：yhxi
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