对于在农村生活过的朋友来说,山上或河里的野味可以说数不胜数,特别是农村的大山里,不管在哪个犄角旮旯,总会遇到一些可以食用的野果子。这些野果很多也许不知道它的名字,但却是小时候最爱吃的美味。今天介绍的这种长在东北山上的蓝色的野果,很多城市朋友可能就没见过。
在东北的大山里,生长着许多样子或颜色奇特的野果子,像红菇娘、嘟柿、海棠果、沙果,这种蓝色的浆果学名蓝靛果,俗称狗奶子、羊奶子、甸果,因为黑熊喜欢吃这种野果,当地人叫它“黑瞎子果”。与沙棘和蓝莓一样是种小型浆果。
蓝靛果是忍冬科属蓝果忍冬的变种,为一种多年生的落叶小灌木植物,常生于河岸、沼泽灌木或高山林下,主要分布在长白山、大兴安岭东部山区,及内蒙古、俄罗斯远东地区。
蓝靛果在5、6月间开花,8到9月份结果,果实蓝紫色呈椭圆形,状如玛瑙石外表迷人,在灌木从里非常惹眼,不熟悉的还以为这是一种有毒的果子。蓝靛果的果实种子极小,而且果皮很薄多浆汁,果肉味道酸甜非常可口,是小时候进到山里最爱吃的一种野果子。
野生蓝靛果含有大量维生素C、氨基酸,黄酮类成分及多种微量元素,具有清热解毒、抗肿瘤、抗炎和抗病毒能力,常吃蓝靛果可以降低血压、改善肝脏的解毒功能,具有减缓衰老美容效果。
蓝靛果出汁率高,可以做成饮料或用来泡酒,经常饮用能调整人体机能,因此蓝靛果被誉为天然“饮料之王”,在俄罗斯,人们还把蓝靛果加工成宇航员专用的饮料,由此可见蓝靛果有很高的价值。
蓝靛果在过去山上很常见,随着人们对其价值的发现,蓝靛果被大量采摘,如今野生的很少了。这种外表迷人的“熊瞎子果”,你吃过吗?