说到日本料理，相信很多人都不会陌生，特别是对于现在的年轻朋友来说，有时候中餐吃太多腻了，就会选择一些日本料理来吃。而在众多的日本料理中，生鱼片可以算得上在我们国内最受欢迎的，虽然一开始很多人都害怕这些生的海鲜会携带寄生虫，但是后来吃过一口后瞬间就爱上了。
不过要说到最具有特色的生鱼片，那肯定是非日本的莫属了，毕竟它是一个四面环海的岛国，当地的海洋资源非常丰富。而且日本人对饮食也是非常讲究的，特别是在吃海鲜的时候非常讲究原汁原味，所以一般捕获到的海鲜都是直接洗干净，然后做成生鱼片生吃。
所以在我们看来，这生鱼片就是日本的一道国菜，但是很多人却不知道，这生鱼片并不是日本人发明的，而真正的发源地其实是中国。在我国南方地区的一些沿海城市早就有吃生鱼片的习俗，他们将捕捉到的鲜活海鲜腌制入味，这样吃起来的口感非常鲜甜。
不过后来流传到日本后，当地人就对它进行了改良，他们接受不了这么重口味的腌制方法，于是就改成在吃之前沾酱料了。像现在日本人在吃生鱼片的时候，都会沾芥末酱，除了可以用来杀菌消毒外，还能提高它的鲜度，吃起来的腥味就没有那么重了。
所以说这日本生鱼片其实是来源于我们中国的，只不过中国人对食物比较挑，所以很多人都接受不了生鱼片这样的美食，渐渐的在我们国内就很少见到了。而日本人就不一样了，他们非常喜欢吃海鲜，自然能接受腥味如此重的生鱼片了。不知道大家喜不喜欢吃生鱼片呢？