当年塞纳河左岸咖啡馆汇集了文人、艺术家与哲学家，产生了无数影响后世的思想。这次，左岸咖啡馆走访了数间台湾独立书店，希望重现塞纳河畔的沙龙文化。
左岸巷弄沙龙计划 – 林檎二手书室
左岸咖啡馆从台湾街角出发，拜访了台南府城，找寻当年左岸的文人精神。台南的「林檎二手书室」取自苹果日本汉字，这颗舒适的果实已经在府城种了七年。
林檎是个能让人们自由定义的地方。书店内不只限于文学，也涵盖着非文学的物件，有漫画、有黑胶、有三十年前的Young Guns，也有六十年前的Miles Davis，如果阅读就是一场与作者的对话，那在这巷弄里，你可以进行着一场场穿梭古今的精采对谈。
独立书店是巷弄沙龙计画的起点，这里持续发生着如同当年塞纳河左岸咖啡沙龙的故事。从独立书店到讲座、市集等各种形式，开启艺文思辨的盛宴，体会我们交流与对话的可能。无论书籍是二手或三手，在这台南巷弄里，都是与作者第一手的精采对谈。
左岸巷弄沙龙计划 – 新手书店×林予晞
左岸咖啡还拜访了台中巷弄的一间由新手开的——新手书店。
「因为热爱阅读，我们乐当新手」，书店老板永远自喻新手。新手，代表无限的可能。下次来到台中巷弄的新手书店，别忘了带份好奇的童心，当个求知若渴的阅读新鲜人，这里时常举办着各种演讲与活动，让老手们分享给路过书店的新手。
左岸咖啡馆希望通过此次与台湾独立书店的跨界合作表明：独立书店是巷弄沙龙计画的起点，书店未来将不只是书店，而是结合在地精神与文化的交流中心，持续发生着如同当年塞纳河左岸咖啡沙龙的故事。
